WS-23 เมนทอล สารทำความเย็น สารให้ความหวาน
01
ราคาจีนคุณภาพสูง 3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one CAS 118-71-8 Maltol
พารามิเตอร์ผลิตภัณฑ์พารามิเตอร์
| ระดับ | รูปร่าง | แอปพลิเคชัน | อายุการเก็บรักษา | การบรรจุ | เสนอแนะเหตุผล |
| สูงสุด | ผง | อาหาร/เครื่องสำอาง/น้ำหอม | 2 ปี | 100กรัม/500กรัม;1กิโลกรัม/5กิโลกรัม | 0.01% ถึง 0.1% |
คุณสมบัติผลิตภัณฑ์คุณสมบัติ
เมทิลมอลทอลเป็นสารประกอบที่มีกลิ่นหอมของคาราเมลหวาน เบเกอรี่ และลูกอม มักใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและสารปรุงแต่งกลิ่นรสเป็นสารเพิ่มกลิ่นและควบคุมความหวานเพื่อเพิ่มความหวานและระดับรสชาติของผลิตภัณฑ์ เมื่อเปรียบเทียบกับเอทิลมอลทอลแล้ว เมทิลมอลทอลมีกลิ่นหอมอ่อนๆ และรสหวานอ่อนๆ ซึ่งเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ต้องการกลิ่นหอมอ่อนๆ
เมทิลมอลทอลใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะในอาหารหวาน เช่น ลูกอม ช็อกโกแลต เค้ก ไอศกรีม เป็นต้น ซึ่งสามารถเพิ่มความซับซ้อนของกลิ่นได้อย่างมีประสิทธิภาพ และทำให้ผู้บริโภคได้รับประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสที่เข้มข้นยิ่งขึ้น กลิ่นหอมอุ่นและไม่แรง จึงมักใช้ร่วมกับเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อสร้างรสชาติที่กลมกลืนกัน
นอกจากนี้ เมทิลมอลทอลยังใช้ในน้ำหอมและเครื่องสำอาง โดยเฉพาะในกลิ่นฐานที่หอมหวานของน้ำหอมและส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมของเครื่องสำอาง โดยปกติจะใช้ในปริมาณน้อยเพื่อให้แน่ใจว่ากลิ่นเป็นธรรมชาติและไม่เด่นชัดเกินไป ในแง่ของความเสถียร เมทิลมอลทอลสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้ จึงไม่ระเหยได้ง่ายในระหว่างการอบ
รายละเอียดการผลิตรายละเอียด
เมทิลมอลทอลใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม และน้ำหอม เพื่อเพิ่มกลิ่นและควบคุมความหวาน ในด้านอาหาร มักใช้ในขนม ช็อกโกแลต ไอศกรีม ขนมอบ เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์อื่นๆ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมหวานและเพิ่มชั้นของรสชาติ กลิ่นหอมของเมทิลมอลทอลนั้นอบอุ่นและละเอียดอ่อน ซึ่งสามารถเพิ่มกลิ่นที่คล้ายกับคาราเมลและเบเกอรี่ให้กับผลิตภัณฑ์ และเพิ่มประสบการณ์รสชาติโดยรวม
ปริมาณที่ใช้ในอาหารมักจะต่ำ โดยทั่วไปอยู่ที่ 0.01% ถึง 0.1% (นั่นคือ 0.1 ถึง 1 กรัมต่ออาหาร 1 กิโลกรัม) เนื่องจากเมทิลมอลทอลมีกลิ่นหอมอ่อนๆ จึงเหมาะสำหรับใช้ร่วมกับเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อหลีกเลี่ยงกลิ่นที่แรงเกินไปเมื่อใช้เพียงอย่างเดียว ปริมาณเฉพาะที่ใช้ควรปรับตามประเภทของผลิตภัณฑ์และความเข้มข้นของกลิ่นที่ต้องการ ในขนม เครื่องดื่ม และอาหารอบ ปริมาณการเติมจะถูกควบคุมให้อยู่ในระดับต่ำ ซึ่งจะช่วยเพิ่มความหวานและความน่าดึงดูดใจของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ในอุตสาหกรรมน้ำหอม เมทิลมอลทอลมักใช้เป็นกลิ่นฐานที่หอมหวานเพื่อผสมน้ำหอม โดยเฉพาะในน้ำหอมกลิ่นหวาน อบอุ่น หรือกลิ่นผลไม้ การใช้เมทิลมอลทอลยังมีปริมาณน้อย โดยปกติจะมีไม่เกิน 1% ในสูตร สามารถเพิ่มความหวานที่ติดทนให้กับน้ำหอมและผสมกับส่วนผสมของน้ำหอมอื่นๆ เพื่อสร้างกลิ่นหอมที่ซับซ้อนและกลมกลืน
นอกจากนี้ เมทิลมอลทอลยังใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องสำอาง โดยเฉพาะในน้ำหอมและผลิตภัณฑ์ดูแลผิว เมทิลมอลทอลสามารถเพิ่มประสบการณ์การรับกลิ่นของผลิตภัณฑ์และช่วยควบคุมและปรับปรุงกลิ่นโดยรวมของผลิตภัณฑ์ เช่นเดียวกับในด้านอาหาร ปริมาณเมทิลมอลทอลที่ใช้ในเครื่องสำอางก็ต่ำเช่นกัน โดยปกติไม่เกิน 0.1% ช่วยให้มั่นใจได้ว่ากลิ่นเป็นธรรมชาติและไม่ระคายเคือง
คุณสมบัติผลิตภัณฑ์คุณสมบัติ
จัดส่งและการบริการบริการ
